Лук ценнейший продукт питания, играющий огромную роль в жизни человека. Пищевые ценность лука состоит в том, что он богат углеводами и азотистыми веществами. Углеводы представлены в луке главным образом сахарами, которых в нём содержится от 4 до 14%. По содержанию сахаров в лук репчатый можно сравнить только с арбузом. Белки – высокомолекулярные азотистые органические соединения, являющиеся полимерами аминокислот. Это незаменимые вещества, без которых невозможны жизнь, рост и развитие организма. Лук репчатый богат аминокислотами (аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин и другие), содержание аминокислот достигает 500 мг на 100 грамм сырого лука. Минеральные вещества в луке репчатом находятся в виде легкоусвояемых солей различных минеральных и органических кислот и составляют в луковице 0,5-0,7% и листе до 1,2% от сырого вещества. Луковицы и перо лука богаты калием, фосфором, железом, магнием. Лук является хорошим витаминным средством, его используют круглый год, но особенно рекомендуем употреблять в зимний и весенний периоды времени. Лук полезен всем, а особенно его зеленые листья, в которых много витамина С и провитамина А. Суточную норму витаминов для человека может удовлетворить 100-150 грамм зеленого пера лука в день. В луке содержится 85-93% воды, которая придает ему свежесть и сочность. Эфирные масла лука репчатого обладают бактерицидными, дезинфицирцющими свойствами и возбуждают аппетит у человека. Эти же эфирные масла заставляют нас плакать, когда мы чистим и режем лук. Но есть два способа избежать слез: первый способ – заморозить луковицу в холодильнике, а второй способ – резать луковицу под водой.

Все полезные свойства лука наиболее ярко раскрываются у лука, выращенного на «Чистой Ферме» согласно органических стандартов СтО Агрософия, то есть без применения химически синтезированных удобрений и пестицидов.

Посадка, калибровка севка лука проводится механизировано с помощью набора машин. Прополка лука производится вручную тяпками или механизировано с помощью немецкого культиватора K.U.L.T. и трактора Феррари. Весь лук мы убираем вручную, готовим к отправке, упаковываем, маркируем и взвешиваем в нашем складе.

Купите наш озимый лук сорта Трой и вы получите удовольствие и здоровый овощ для всей семьи.

Приглашаем посетить нашу ферму и познакомиться с нашими полями, культурой выращивания и совершить покупки прямо на поле.